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곱창이 주식이지만 가끔 다른 것도 먹는다. 그 중에서도 주기적으로 먹는게 생선 회다.

보통은 수변공원 옆에 위치한 밀레니엄 회센터내의 강남상회에 가서 횟감을 사고 초장집에 가서 먹는데,

번거로운거 싫어하는 사람들과는 가끔 횟집으로 간다.

그중 같이 같던 사람들의 반응이 제일 좋았던 남천동의 연합횟집.

가기전 필수로 알아야 할 것들 몇가지.

일단 예약 필수다. 평일이고 휴일이고 무조건 예약하자.

남천동 횟집골목의 원조라 할 수 있는 곳이기에 부산 현지인들의 맛집으로 소문난 곳이고 숙성회를 파는 곳이기에 더 그렇다.

숙성이라는게 몇분만에 될일이 아니니...아마 일정량을 미리 준비해두시지 싶다.

매뉴는 광어 소자요, 돔 대자요, 잡어주세요 뭐 이런거 없고 인당 3만원 부터 시작하고 만원씩 올라간다.

그리고 연합횟집의 차별성은 숙성회 세로썰기다. 숙성회야 요즘은 찾는 사람도 많고 취급하는 곳이 많아서

이제 독특한 것은 아니지만, 세로로 썰어주는 곳은 잘 없다. 말그대로 생선을 포를 떠서 등에서 배로 썰어 내는것이 아니라

아가미 쪽에서 꼬리쪽으로 길게 회를 썰어주는데 식감이 다르다.

그리고 고급스러운 분위기는 아니니 참고하자.

기본찬 입니다.

이것들 말고도 꽁치구이, 가자미 조림, 튀김등 이것저것 가져다 주시니 서운해 하지 말자.

아마 광어, 도다리, 참돔 이렇게 나왔던 것 같다.

이게 3만원 코스이고 4만원 코스부터 뽈락이 나온다.

뽈락....이게 참 그렇다. 맛있는 생선이기도 하고 마음먹고 낚시가면 잡다가 지겨울 정도로 잡아지는데...

이상하게 횟집에서 파는 곳이 별로 없다. 

원래 인당 가격을 내고 먹는 횟집은 대부분 회가 부족하면 더 주기도 해서 여기 처음 갔을때 조금 더 달라고 했는데

가져다 주셨다. 원래 그런건지 그날 사장님께서 기분이 좋으셨는지 모르겠다.

모자라면 말이라도 해보자.

회가 길쭉해서 스시 만들어 먹기도 좋다. 

직접 밥을 쥐고 스시를 만들었다고 하고 싶지만, 저렇게 먹으라고 뭉쳐놓은 밥을 따로 주신다.

마무리 매운탕.

이것도 가물가물 거리지만...아마 산초와 방아가 들어가지 않은 점잖은 맛이였던 것 같다.

음식의 식감을 중요하게 생각하는 나에게 씹는 즐거움을 충분히 주었고, 숙성회 특유의 감칠만도 좋았던

만족스러운 횟집이다. 현지인들이 좋아하는 부산 맛집이라면 뭐 더 설명은 필요 없을 것 같다.

다만 싱싱한 활어의 느낌을 좋아한다면 다른 곳으로 가자. 아니 그래도 한 번 가보자.

가게 앞에 주차장은 있으나 하늘에 별따기이니 참고합시다.