정말 살면 살아지는지 궁금해서 살아보는

 
역시나 주구장창 갔던 수영 오뎅바 칸코쿠.
수영역과 민락동 사이?
광안역과 민락동 사이?
그쯤 된다.
 

 
통에 담겨 있는 오뎅중에
먹고 싶은 것을 고르면
국물과 함께 자리에 이렇게 가져다주신다.
위에 사진은 테이블 석이라 부르스타.
다찌석은 국물통 따로 있음.
 

 
주문하면 이런 식으로 접시에 주시고,
앞에 있는 국물통에 쏟아붓고
적당히 꺼내 먹으면 된다.
 

 
다이꽁.
무다.
일본 드라마나 영화를 보면
오뎅바가서 돈 주고 무 사 먹는 거 보고
돈이 썩어나는구나 내지는
야박하게 저것도 돈 받고 파는구나 했는데,
먹어보면 얼마든지 받아도 되니 
많이만 주세요 하게 된다.
겁내 맛있는데 늦게 가면 없는 경우 있음.
 

 
칸코쿠가 또 쿠시카츠 기가 막히게 함.
무조건 먹자.
칸코쿠 가격도 착해서 얼마 하지도 않음.
 

 
방문 횟수가 늘수록
한 번에 시키는 다이꽁의 수가 늘어난다.
이제는 앉자마자 넉넉한지 여쭤보고
메뉴보기 전에 다이꽁 확보부터 하고 있지.
 

 
위에는 테이블 자리라 부르스타라 했다.
다찌석은 이렇게 국물 담는 통이 있음
 

 
요렇게 담아 먹으면 된다.
좋은 건 보통 일본식 오뎅은 국물이 없다.
맞는지는 모르겠지만, 우리나라의 오뎅탕은 
재료를 국물에 우려내어 국물까지를 먹는 것이라면
일본은 육수에 있는 양념들을 오뎅에 배게 하는 것인 듯.
그래서 국물을 거의 양념 수준 정도로 깔아주나 싶기도.
 
하지만 칸코쿠는 다르지.
국물 많이 주신다. 
필요하면 리필도 해주신다.
싫어하실지 모르겠지만, 여쭤보진 않았다.
그냥 신나서 계속 퍼먹는다.
 

 
오뎅이랑 신기하게 궁합이 좋은 맥주.
 

 
내부는 이런 분위기. 
가게가 적당히 넓은 편이지만 
늘 사람이 많았던 것 같다.
 

 
서비스로 주신.
망고에 연유 뿌린..... 그런 것이었던 듯.
 

그래, 여기 고양이 있다.
가끔 밥먹거나 완전히 뻗어 자고있다.
낮에 어떤 삶을 살고 있는지 모르겠지만,
옆에서 난리를 부려도 깨지 않고 잔다.
 
다른 메뉴 필요 없이 오뎅탕만 먹어도,
배에 여유되면 쿠시카츠까지만 먹어도
맛있게 잘 먹었다는 이야기가 나오는 곳.

 
방문에 비해 글이 엄청 늦었다.
누가 보면 자주 글 쓰는 것처럼 보이려고 
해본 말이다.
뭐 이 말도 누가 보기나 할까 모르겠지만.

 
공사하는 것 부터 보면서 뭐가 생기려나 했고,
오픈하고 조금 지나서 부터 다니기 시작했던 듯.
그리고 정말 오랜만에 한 가게에 중독되어
몇 주 몰아서 주구장창 갔던 것 같다.

그때만 해도 대기가 그리 많지는 않았으나,
이제는 여기도 더이상 가고 싶다고 갈 수 있는
곳이 아니다.
여튼 그때의 기억들.

 
전투복.
까리하네.
 

 
누가가도 주는 기본 찬. 
삶은 계란과 씨앗젓갈.
계란 까서 씨앗젓갈 올려먹으면 음식 먹는 척
위장 속일 수 있음.

 
무늬오징어.

해산물 좋아하는 지인들에게 말한다.
가게 갔는데 무늬오징어 있다고 하면
그날 뭘 먹으려 했든 간에 무조건 시키라고.

오징어를 싫어한다면 모를까 오징어 따위에 무슨
회를 갔다 붙이냐고 무시하는 사람들의 마음도
돌릴 수 있는 놈이 무늬다.
무늬가 다른 오징어 다 이긴다.

원래도 맛있는 놈이지만 숙성을 조금 하신 것인지,
아니면 칼질을 기가 막히게 하신 것인지 녹진함과
식감이 이승을 떠나 있었음.
 

 
다리는 이렇게 무침으로.
몸통 회 먹는 속도가 너무 빨라졌을 때 
진정시키는 용도로 활용했음.
 

 
단새우.

양 많다.
크다.
딴 곳에서는 가성비 떨어지는 놈이라 제정신으로는
잘 시키지 않는데 코나바리에서는 시킬 만 함.
 

 
돌멍게.

술잔이 필요해 주문했음.
짠맛 뺀 바다를 머금는 맛.
 

 
갑오징어

위에 무늬오징어 사진과 좀 다르네~라고 생각했다면
오징어에 대해 배운 사람.
이건 무늬오징어가 아닌 갑오징어.

갑오징어는 갑이라서 갑오징어다라고 할 정도로
갑오징어도 맛있는 횟감이지만,무늬 앞에서는
오징어가 됨.

맛없다는 건 아니다.
좋아한다면, 궁금하다면 강추!!
 

 
호래기 회

물컹하고 촉촉한 게 소주로 불 지른 목구멍을
가라앉혀 주더라.
 

 
남해 개불.

진짜 개불 좋아하는 사람들은 겨울에 남해를 간다.
남해개불을 실제로 보면 그동안 먹던 개불은 형제 많은
가난한 집 막내로 태어나 제대로 먹지도 못하고 끌려온  놈이였던가 하는 측은지심이 생김.

맛도 확 차이가 난다. 쫄깃함과 단맛이 일품.
사실 코나바리의 남해개불은 싸다고는 말할 수 없다.
다만 남해까지 가는 기름값이랑 퉁친다 생각하면
금방 수긍됨.

 

 
봄 쭈꾸미.

더 키우면 문어 되겠더라.
먹어본 쭈꾸미 중에 가장 큰 사이즈고,
터져 나온 알들도 가장 많았다.

너무 커서 질기지 않을까 하는 공포가 있었지만
예술로 삶으셨다. 야들야들하다.
 

 
앞쪽에서 찍은 거.
뒤로 돌리면 대가리 다 터져있음.
미안하고 고맙고 그러네.
 

 
이 육수에 살짝 데쳐 먹으면 된다.
샤브샤브샤브샤브.
국물을 너무 많이 퍼먹어 한 번 리필했다.
 

 
안녕.
또 만나네.
 

 
이건 나중에 주시는 사리.
어떻게 이런 조합을 만드셨을까.
모자라더라 ㅠㅠ
 
코나바리가 생으로 먹는 것만 잘하느냐?

아니다.
이제부터는 요리다.

 
병어조림.

사실 내가 먹어본 병어조림들과는 살짝
스타일이 달랐지만,이래나 저래나 밥/술 도둑놈.
비우는데 10분 안 걸렸던 듯.
 

 
마파두부.

제철이 아닌 건 반칙 아닌가요?
불법인들 어떠랴.
맛만 좋더라.
 

 
시원했던 조개탕.
니 이름이 조개탕은 맞지?
 

 
가자미 구이.

생선구이랑 술 마시는 것도 참 좋아하는데
파는 곳이 잘 없어서...
해주셔서 고맙습니다.
좋아하는 거 참 많다.
 

 
심해고동.

심해고동 내장은 배탈 감수하고 눈치 보며 먹을
필요 없다.
그냥 다 먹어도 되는 용왕님이 주신 선물 같은 고동.
 

 
장어 가라아게.

붕장어 튀김이다.
스태미나에 좋은 건 모르겠고,
술안주로는 확실히 좋음.
 

서비스로 주셨던 무슨 술.
 
오지게 많이 가서 많이 먹은 것 같다.
그만큼 맛이 좋았다.
해산물이, 회가 거기서 거기지라고 생각하는 분들에게
그렇지 않다는 걸 한 방에 보여줄 수 있는 코나바리.
 
맛있다고 적지 않은 음식도 있는 건 별로라서 그런 게
아니라 여기는 음식맛은 기본으로 깔고 앉아있다. 
거의 뭐 깔아뭉개고 있지.
 
인근에서 술을 마신다면, 웨이팅 걸어두고 있다가
타이밍이 맞다면 꼭 가보시길.
 

 
몇 년 전 횟집 검색하다가 동네 맛집으로 얻어걸렸던 곳.
하지만 그냥 동네에 한두개쯤 있는 맛 좋은 횟집이겠거니 하고 저장만 해두었던 곳.

그런데 어느 순간부터 온라인상에 자주 보이기 시작하길래 행렬에 합류함.
작정하고 찾아가는 것이 아니라면 스치듯 지나칠 수 있는 위치에 있다.
 

 
메뉴 간단하다.
기본은 새총횟집의 시그니처라고 할 수 있는
가자미로만 구성.
그 윗등급 두개는 양은 같지만 회의 구성이 달라짐.
첫 방문이고 나중에 다시 올지 아닐지 모르니깐
우선은 중간인 고급으로 주문.
 

 
내부가 그리 좁진 않지만 명성에 비하면 테이블이
넉넉하지는 않은 수준.
 

 
밑반찬.
구색 차릴려고 대충 이것저것 가져다 놓은 것이 아닌,
정말 딱딱 집어먹기 좋은 정도.
 

 
복어껍질.
좋아한다.
 

 
미역국.
횟집가면 많이 주기 때문에 큰 기대 없지만,
생선을 얼마나 고와내셨는지 국물이 진함.
밥 말아 먹어도 한 끼 거뜬할 듯.
 

 
나왔다.
한 켠에 내 입으로 들어갈 횟감들을 적어 두셨다.
왼쪽부터 가자미 등살, 농어. 하모, 가자미 뱃살,
가자미 세꼬시.

인상적인 건 흔히들 가자미는 디폴트가 세꼬시인데 여기는 포를 뜬 것도, 길쭉하게 세꼬시로 썰어내어 주시는 것도 있다.
참고로 저건 2인 주문인데, 둘이 먹기 적지 않다.
맛있음. 회 좋아하는 사람들에게는 믿고 먹어보라고
할 정도.
 

 
이건 두 번째 방문때 시킨 기본. 가자미만 나온다.

처음 방문하고 나서 다른 횟감도 맛있긴 했지만, 가자미가 부위별로 나오기 때문에 마치 다른 종류의 회를 먹는 것 같기도 한 게 색다른 맛이었기에 새총횟집에서는 굳이 
다른 회를 먹을 필요 없이 다음에는 가자미만 많이
먹어보자라고 아예 재방문 시의 메뉴를 정해 버렸었다.

 
사진 개판이네.
지리탕.

회를 다 먹으면 매운탕과 지리라는 선택지를 주신다.
매운탕은 여기저기 다 있으니 지리로 선택.
미역국을 여기다가 끓이신 건가 싶었다.
정말 진국. 보양식 먹는 기분. 
2 차가서 탕 시킨 것 마냥 새로운 마음가짐으로 들이켰다.
위장은 새롭지 못했지만...
 
위에도 언급했지만 회를 좋아한다면 꼭 한 번 방문해 보길 권한다.
개인적으로 아주 만족스러웠으나, 한 가지 참고할 것은
2명이서 첫 방문을 했을 때는 정말 배가 찢어질 것 같았다.

회도, 지리탕도 양이 상당했으니깐.
 
그런데 2번째는 4명이서 쳐들어 갔는데
그냥 적당한 정도.
회의 양은 당연히 차이가 있었으나 2 인양의 2배가
나온 것은 아닌 것 같았고, 지리의 양은 2명이 먹을 때랑 동일했다.
물론, 양이 적다는 것은 아니고 이 정도의 차이는
있더라는 정도.

아, 예약필수다. 전화로 예약하면 된다.
 
새총횟집이라는 이름은 사장님께서 새총을 좋아하셔서 그렇단다.
가게에 커다란 새총 있음.

광안리 이자카야 어부남이 위치한 이쪽 골목은 몇 년 전부터 엄청나게 다니고 있어서, 생길 때부터 보고 있었는데
들어간 적은 없었다. 밖에 내어 놓으신 수족관을 보고 횟집인줄 알았거든.
활어회도 가게별로, 칼 잡으신 분의 실력별로 맛이 천차 만별이기 때문에 가던 곳만 가기에 어부남은 그냥 지나치면서 보기만 했지.

앞에 메뉴 풀어 놓으신 이것만 제대로 읽었어도 더 일찍 가봤을 텐데.
결론은 늦게 알아서, 그래서 더 일찍 먹지 못한 시간이 아쉽다는 것.

메뉴다.
우선 고마운 것은 모둠숙성회를 인원에 상관없이 주문할 수 있다는 것. 
두 명이 가도, 세 명이 가도 1인분을 시켜도 된 다는 것.

이게 얼마나 고개 숙여 인사를 드려야 할 일이냐면, 1차로 방문한다면 크게 상관이 없고 2차.....정도도 크게 상관이 없을 수도 있지만 1차를 거하게 먹거나 2차까지 하고 와서 위장에 다른 음식이 비집고 들어갈 틈이 없을 때, 하지만 회를 안주삼아 간단하게 마시고 마무리하고 싶을 때 과하지 않게 주문할 수 있기 때문이다.
 
그리고 무려 병어가 있다. 밑에 적을 것 같은 청어와 비슷하게 요즘이야 취급하는 곳이 많이 보이지만 예전에는 전라도 가야 먹을 수 있던 생선이다.
이 날 먹지 않았지만, 다음에 먹을거니 여튼 고맙습니다.

내부는 제법 넓은 편이다.
운 좋게 들어가자마자 자리를 잡았지만, 어디 숨어있다가 약속하고 우르르 들어오시는 것 마냥 손님들이 차기 시작했고, 나갈 때 즈음에는 대기도 있었다.
한 번 방문한 것이라 이게 일반적인지 아닌지는 아직 모름.

기본으로 내어주시는 츠케모노.
신맛이 과하지 않아 좋더라. 술 한 잔 하고 먹으면 가글 한 것 마냥 입이 개운해지는.

1인 사시미.
약간의 기다림이 있었지만 드디어 나왔다. 좋은 뜻으로 애매한 양이다. 절대로 1인 사시미의 양이 아니라는 말.
이자카야의 1인당 할당된 사시미의 양은 배를 채우는 수준은 절대 아니다. 그러니 흔히 생각하는 1인분과는 다름.
사진이 이따구라 그렇지 어부남의 1인 사시미는 10점이 넘었던 것 같다. 그렇다고 한 점의 크기가 작은 것도 아니었고 너무 얇지도 않았다.
 
이날 모둠 사시미에는 전어가 있었던 것 같은데 내가 들어갈 때 전어를 지우고 청어로 수정하고 계셨다.
요즘은 내어주는 곳이 좀 생기고 있지만 예전에는 청어회를 취급하는 곳이 많지 않았다. 청어 좋아하는데 아쉬웠다는 말.
그래서 오히려 좋아.
 
그리고 많이 많이 사랑하는 전갱이도 있었고. 또 숙성회를 취급하는 이자카야에서 뱃살을 먹은 게 처음인 것 같다. 없어 못 먹지.
식감도 감칠맛도 만족스러웠다.
 

회 몇 점 먹다가 바로 시켜야 할 것 같아서 추가 주문한 스시.
시간이 상당히 걸렸다. 스시는 추천하기가 약간은 망설여짐.
회의 맛은 좋았다. 그럴 것 같아서 사시미 먹다가 바로 추가한 것이고. 샤리와의 조화도 괜찮았다.
하지만, 우선 위에 언급한 대로 나오는 시간이 좀 많이 걸려서 성질 급한 사람은 약간 빡칠 수 있다.
그리고....이날 샤리 컨디션이 안 좋은 것인지 사장님 컨디션이 안 좋았던 것인지 샤리가 다 풀려서 숟가락 주세요~하여 숟가락에 올려 먹었다.
 
어부남은 재방문 의사가 무조건 있기에 다음에 가면 다시 도전.
 

아귀간과 김초밥.
아귀 간에 미친 사람들이라 또 무조건 시킨.
안키모 터져나가더라. 남의 간이 좋아 신나서 술이랑 들이킨다고 내 간은 못 지키고 있는...
 
정말 미리 알았더라면 좋았을 것을 싶었다.
미리 알았으면 이 동네 패키지 구성할 때 유용하게 써먹었을 텐데.
보통 3차까지 마시는데 늘 3차가 아쉬웠거든. 그때가 되면 양 적고 맛난 게 딱이라.
뭔가 사장님만의 음식의 철학이랄까 주관이 뚜렷해 보이는 음식의 맛이었음.
 
빠른 시일 내에 다시 갈 것 같은.
 

음식 맛있기로 소문난 가게들에서 직접 요리를 하시며 내공을 쌓으신 사장님께서 민락동에 오픈 하신
광안리 신상 이자카야 석.
회도 요리도 개인적으로 너무 입에 맞는 음식을 만들어 주시던 쉐프님이라 오픈하시고 며칠 뒤 방문.

밖에서 볼때와는 너무 달랐던 내부.
공간이 작을 줄 알았는데 생각보다 넓었다.
여유있는 다찌석과 테이블 자리.
특히나 이동네 가게들은 어딜가나 화장실이 불편했는데 이자카야 석은 화장실도 손님들이
불편하지 않도록 새로 만드셨다고.

일단 나마비루와 고구마소츄 주문.
아주 넉넉하게 주신 소츄.

당연히 사시미는 기본으로 주문.
과하지 않은, 식감도 적당히 살린 감칠맛 나는 숙성회.
비싼 오도리도 두마리나.

신상 이자카야들 가보고 실패한 적 많았는데 오랜만에 성공해서 기분 좋음
음식맛 좋으신건 사실 알고 있던 것이지만 그래도 성공.
 

갑오징어 두릅튀김.
제철+제철 튀김이라 뭐 맛이 없을 수가.
그리고 이자카야 석 사장님 원래도 튀김 겁내 잘하심.

회가 맛있어서 다른 회로 다시 주문
갑오징어와 삼치.
회만 두번 시켜먹었다면 회맛은 더이상 말이 필요 없는 것.

함께 일하시는 미슐랭 레스토랑 출신의 쉐프님께서 만들어 주시는 레몬 버터 생면 파스타.
소주랑 궁합 죽임.

직접 만드신 새우 춘권
소스가 일품!!

입가심용 아이스크림
너무 잘먹었습니다.
 
민락, 남천, 광안에 이자카야들이 많이 생기기도 하고 없어지기도 한다.
그만큼 맛집 찾기도 어려운데 오랜만에 만족스러운 신상 이자카야를 만났네.
메인 거리에서는 조금 벗어나 있지만, 조용하게 한 잔 하고 싶은 사람들에게는 강추.
특히나 요즘 오픈하는 일식 주점들 중에 소주를 팔지 않는 곳이 많은데 이자카야 석은 소주도 있음.
 

 
아구는 찜이든, 수육이든, 탕이든 다 좋다.
엄청 천대받던 아이들이라던데 역시 사람일 모를 일...이라는 표현이 맞는지 모르겠지만 여하튼 좋다.
가원밥상도 그 엄청난 위상에 대해서는 일찌감치 들어왔지만 거리상의 피로도 때문에 갈 엄두를 내지 못했다.
사실 기장의 전산가든은 가끔 가는데 거리로만 따지면 가원밥상의 두배쯤 되니 단순한 거리만의 문제는 아닐 듯.
이날은 어쩌다 노선 틀어서 가원 밥상으로.
 

 
오후 5시가 조금 넘었던가? 어중간한 시간이라 웨이팅이 없나 했는데, 들어가니 이미 내부는 만석.
테이블 자리와 좌식자리가 석여 있다.
어디든 앉혀만 주십쇼.

가격은 나쁘지 않은 듯.
특히나 아구수육의 가격을 저렇게 책정해 주신 사장님께 고마은 마음을 전달드립니다.
내가 가본 아구수육을 하는 곳들은 부담스럽지 않은 금액대로 판매하는 곳은 양이 아쉽고,
금액자체가 조금 높지만 양을 많이 주는 곳은 양이 심하게 많아서 둘이서 먹기 상당히 빡세다. 
여기는 양도 금액도 조화로왔음.

수육 나왔다. 가원밥상의 시그니쳐.
부족할 것 같다는 생각을 할 수 없는 양. 맛도 좋음.
집 근처로 가게 이전시키고 싶다.

그리고 푸짐하게 내어주시는 아구 간.
이거 먹으려고 수육 먹는 건데.
짐승이든 물고기든 내장이 왜 이렇게 좋은지 모르겠다.
여기는 진짜 안키모 맛집이라고 해도 될 듯.

기본으로 내어 주시는 아구탕.
이게 별미.
리필 1번 함.(리필은 시간 약간 필요하다 하시니 바닥이 보인다면 망설임 없이 요청하자)

어찌 보면 가원밥상의 하이라이트? 라고도 할 수 있는
아구찜을 시킨게 아니라, 수육을 적당히 먹다가 물릴때쯤 되면 직원분을 불러 양념 추가해 주세요 라고 해보자.
그럼 이렇게 아구찜 양념을 부어준다. 당연히 공짜는 아니다. 10,000원이 추가가 되지만 완전 다른 요리를
먹는 것이기 때문에 가치 있는 지출이다. 고기양은 늘어나지 않는다는 게 마음이 좀 아프다만.
 
나오면서 보니 웨이팅 엄청 많더라.
가고자 한다면 위장의 스케줄을 조정해서 어중간한 시간에 가보는 것을 추천한다.
 
 
아구 수육 맛집인 가원밥상은 인근에 있었으면 정말 자주 찾아가 봤을 것 같은 가게다.
또 먹고 싶네....
 

광안리 다음으로 자주 가는 수영역 인근.

산큐는 몇 번 지나쳤었는데 볼 때마다 사람이 많더라.

예약 없이 막무가내로 쳐들어 갔다가 두 번인가 실패하고 전화하고 방문함.

여기 다른 음식들도 맛있지만 무조건 언급해야 하는 것이 기린 생맥.

가격은 7000원으로 너무 착하지만 양은 화가 나있음. 

만원 넘어가는데 정말 두어모금이면 끝나는 생맥주 파는 이자카야들과 완전 다름.

마실수록 돈버는 느낌이라 무조건 주문하고 시작해야 함.

직전에 밥을 바로 먹은 상태라 간단하게 꼬치 추천 6종 주문.

야키토리는 워낙 내 주관이 강하고 배도 불러 큰 기대 안 했지만 건방지게 기대 안 한 것에 대해

마음속으로 사과하고.

육즙 잘 가두고 굽기도 적당해서 젓가락을 자꾸 유혹함.

가게별로 맛이 다 다르고 그냥저냥인 곳도 많은 쯔쿠네인데 산큐 쯔쿠네는 내입에는 맛남.

뒤늦게 닭껍질 꼬치도 추가하려 했지만 이미 품절이라 이것도 없어질까 봐 부랴부랴 시킨 닭껍질 가라아게.

돼지껍데기를 튀긴 것 마냥 두툼하고 바삭한 게 한 대접 옆에다 두고 누워서 계속 씹고 싶은 충동이 올라옴.

다른 것도 먹어보자 생각하고 며칠 뒤에 바로 재방문.

역시 기린생으로 시작.

테이블이 없어 다락으로 보내주시던데 오히려 좋음.

방 1개에 좌식테이블 하나라 오히려 프라이빗하게 있을 수 있고 에어컨 독점가능.

재미나게 무전기로 호출하면 직원분 올라오심.

계단이 거의 사다리 수준이라 만취할 경우 조심해야 할 듯.

신발은 밑에서 벗고 올라오자.

산큐에서 인기 있는 메뉴인 시메사바.

사실 블로그 검색해서 볼 때 이것저것 많이 취급하시길래 김밥천국 느낌인가 싶어 살짝 염려했었는데

첫날 방문하고 그딴 생각한 거 또 반성.

그래서 망설임 없이 시킨 시메사바도 맛남.

원물의 맛을 살려서 붙들어 놓으셨음.

너무너무 궁금했던 닭껍질 꼬치.

내가 자주 먹던 야키토리 전문점들의 그것과 약간 차이는 있지만 정말 맛있다.

튀김과 구이 중간정도의 식감이랄까? 이것도 한 백개 먹을 수 있을 것 같은데...

배룰러서 후식 겸 시킨 모찌리 도후.

언급했듯 처음에는 큰 기대 없었다.

이자카야가 너무 많이 생겨나고 도전해서 실패한 곳도 많고.. 특히나 야키토리는 더 그랬고.

또 여기는 이런저런 메뉴가 많길래 하나에 집중을 하는 곳이 아닌가 생각에 좀 그랬는데

반성 세게 하는 시간을 가졌었지.

요즘 자주자주 생각나는 곳.

가기 전에 무조건 예약하거나 전화로 자리 문의 하고 가자.

와이프님이 여기 완전 내 입맛일 것이라고 계속해서 꼬심.
인스타그램으로 게시물을 몇개 봤는데 회 구성이 좋아보이더라.
또 달려감.

내부는 그렇게 넓진 않다.
다찌석이 대부분이고 유연성이 부족해 져서 고개를 잘 안돌리고 있어서 한참을 모르고 있었는데
뒤에 보니 4인 테이블이 하나 있더라.

기본 반찬.
아무 맛도 없는 곤약을 간장에 넣어 버리면 왜 그렇게 손이 자꾸 가는지.

기본 쯔께모노.
항상 기도하는 마음으로 우리나라에는 오토시 문화가 자리잡지 않기를 바라며,
그래서 어찌보면 우리나라에서는 당연한 기본안주가 고맙기도 하다.

예전에는 소주를 팔지 않았던 것 같은데 언젠가 부터 판매하시는 듯.
맛 더럽다, 뭔 맛으로 먹냐, 싸구려 술이다 뭐 그런 이야기가 많고 나역시도 아직 왜 소주를 마시는지 모르겠지만
회나 고기를 보면 일단 조건 반사처럼 튀어 나오는 말이 "소주 주세요".
신상 이자카야들이 소주를 취급하지 않는 곳이 더러 있어서 아쉽다.
이자카야 장소는 아마 참이슬과 진로만 있었던 것 같다.
그리고 특이하게 병맥 없음.

이자카야 갔으니 일단 모둠회 부터. 당연히 숙성 사시미.
구성은 매일매일 조금씩 변화가 있고.
전어 봉초밥 반가웠음.
일단 식감좋고 감칠맛 좋고. 회만 먹어봐도 사장님 손맛이 좋구나 느껴짐.
좀 안타까운 곳에 가면 얇게 나오거나 좀 두껍다 치면 퍽퍽한 곳도 있는데
횟감별 고유의 맛도 살리고 감칠만 끌어 올리고 식감도 지켜진 맛있는 한 접시 였음.

노랑가오리, 벤자리, 잿방어, 청어,갈치 있다고 해서
갑자기 달려간 날.
정말 보통 이자카야에서 쉽게 보기 힘든 구성.

사장님 손맛 믿고 추가 주문....했는데 너 이름이 뭐였지? 중화풍 뭐시기 였던 것 같은데...
시메사바 아부리 하고 파채 올리고 옆에 마라향의 소스를 같이 주시는데 둘을 같이 먹으면 요리가 된다.
아부리한 시메사바만 먹어도 물론 훌륭하고.
* 아부리, 타다끼 차이
아부리 :  생선 겉면을 토치등으로 이용해 살짝 익혀 내어주시는 것.
타다끼 :  통으로 전면을 불을 이용하여 살짝 익히고 속은 레어 정도로 거의 익히지 않은 상태로 썰어 내는 것.

소금김밥 위에 노랑가오리 애.
호불호 강하게 타지만 좋아하는 사람들에게는
애간장 타게 하는 애.
반가웠어.

노랑가오리 귀한거 너무 맛나게 먹었다고 말씀드리니
졸임 서비스 주심
고맙습니다

이건 처음 갔던 날 서비스로 주신 고구마 튀김.
어떻게 튀기셨는지 사장님 마음만큼 맛도 있었음.

이자카야 장소는 후식도 주심.
일어날 때 쯤 되니 "후식 준비해 드릴까요?" 하시더라.
 
요즘 새로 도전하는 이자카야들 실패 없어서 참 좋다.
무엇보다 이자카야 장소는 회 맛이 좋아서 더 만족 스럽고. 소주도 있고.
게시물 보다가 먹고 싶은 회 나오면 또 달려가 볼 예정.
예약을 하지 않았다면 가기전 이용 가능 문의는 필수!!
망미역 2번출구로 나와서 수영강 동원 로얄듀크 부근으로.

 
해운대에 악감정이 있는 건 아니다만,
뭘 먹으러 해운대에 가는 일은 거의 없다.
구남로에 뭐가 많이 생겨도, 해리단길이 핫해져도 
동네 자체가 관광객들의 유입이 많은 곳이라 그런지,
아니면 세가 비싸서 실력 있는 젊은 사장님들이 쉽게 들어올 수 없어 그런지
그닥 땡기는 곳이 없었다. 
좋아하는 이자카야는 아예 몇 개 있지도 않고...
그러다 인스타에 가끔 보이기 시작하던 "으나수 키친 두 번째 이야기"
맛있다는 평이, 특히 회가, 특히 시메사바가 괜찮다길래
한 번의 실패 후 입장 성공.
 
 

 
모둠 사시미.
구성도 좋았고 양도 나쁘지 않고 무엇보다 얇지 않아 마음에 들었다.
숙성상태도 내입에는 호.
 

 
사실 시메사바보다 내가 더 궁금해 했던 건 이것.
아나고 사시미.
포슬포슬한 스타일은 물론이고 포로 떠진 것도 먹어봤지만 
이렇게 구이처럼 나오는 것은 먹어보지 못해서 상당히 궁금했음.
 

 
이날은 모둠사시미에 포함되지 않아 아쉬워 했는데
내가 울 것 같은 표정을 지으니 흉해 보이셨는지 두 점 정도 있다며 주셨다.
고맙습니다 ㅠㅠ
식감도 맛도 좋아서 더 못 시키는 게 아쉬웠고.
만약에 된다면 아나고 사시미만 따로 시켜서 먹고 싶었을 정도.
 

 
고노와다와 흰 살 생선
보통 고노와다를 올린 회를 시키면 대부분 광어가 나오는데
여기는 거의 1인 모둠 사시미처럼 다양한 어정을 깔아주신다
그저 고마울 뿐.

이놈들은 기본 안주

 
개인적으로 해운대에 있어줘서 너무 고마운 이자카야.
해운대에서 식사할 일 있으면 2차로 지인들 데리고 가도 좋을 곳.
현재까지는 나에게 해운대 1등 이자카야.
아, 주말에 첫 도전 했을 때 자리도 없었고, 대기도 더 이상 안된다고 하셨다.
방문 전 전화로 확인하고 방문 필!!

광안리 신상 이자카야 “와루가키노 아소비”
아직 이름은 어렵다;;;

요즘 민락동의 심상치 않은, 신상 가게들이 줄지어
오픈하는 골목에 자리했다.

적당한 양의 요리를 합리적인 가격으로 판매하는 곳.
그냥 배부르니 적당히 “주워 먹을” 안주가 아닌
단지 양이 적은 메인 요리 수준이라 2차 이상
배부를 때 가면 제격.

워낙 자주 다니던 골목이다 보니 공사 중인 건 봤었는데
뭐가 생기는지는 몰랐지.

그런데 아는 셰프님들께서 가오픈 때 여기를 방문하신
인스타 스토리들을 몇 개 보고 뭔가 내공이 느껴지는
곳이구나 했는데 전갱이 사시미 판매하신다는 사실을
알고 바로 달렸다.

가게 내부는 그리 크지 않다.
아니 사실 작다.
테이블은 없으며 최대 8명 정도 앉을 수 있는 각진
다찌석이 전부.

딱 그 정도 인원만 앉는다면 만석이라 할지라도
술잔 들어 털어 넣고 안주 집어먹는 것에 큰 불편함은
없다.
실제로 갈 때마다 만석을 채웠기에 겪어 본 것.

가자마자 전갱이를 주문하고 메뉴판을 보기 시작한다.
혹시나 그전에 누가 시켜서 못 먹을까 봐…

전갱이는 맛있는 회다.
먹을 곳이 마땅치 않은게 아쉬운…
먹을 수 있다는 것에 감사할뿐 ㅠㅠ

먹자마자 여기 사장님께서 만지시는 다른 회들의
맛이 어떨지 궁금할 정도였으니.

라멘도 몇 가지가 준비되어 있다.
이야기를 들어보니 사장님께서 유명한 라멘 전문점
카네다 독고 출신이라고.

이건 며칠 뒤.
전어다.

전어하신다는 소식에 또 달려갔다.
전어는 그닥 즐겨 먹지 않지만 남해의 여름 전어에는
환장해서 매년 남해에 가서 먹고 올 정도다.
부산에서 가을에 먹는 전어와 남해에서 7월 말쯤부터
먹는 전어는 정말 천지차이다.

여튼 어느 동네에서 잡힌 놈들인지는 알 수 없지만
그냥 사장님 믿고 달려감.

맛있다.
물론 활어를 세꼬시해서 먹는 전어 맛을 즐기는 분들은
약간 갸우뚱할 수 있으나 이렇게 썰어서 크게 먹는 것도
색다른 맛이 난다.
뼈째 먹는 전어와 다은 생선으로 느껴질 정도.

안키모.
개인적으로 안키모는 흔히 나오는 소세지 마냥
둥글게 써는 것보다 이렇게 억울하게 생긴 채로
나오는 것을 좋아함.

전갱이 튀김.
그날 메뉴에 있고 재고가 있다면 무조건 시키길.
정말 맛있다.
더 시키고 싶었는데 재료 소진되어 못 먹음.

요놈들은 메뉴판.
그날그날 조금씩 바뀐다.

전체적으로 음식맛이 좋다.
요즘 오픈하는 이자카야치고는 드물게 소주도 있고.

어스름한 조명이 있기에 작은 공간이 오히려 더
매력적이다.
데이트하기 좋을 듯.

하지만 사람 많다.
아무도 안 읽었겠지만, 지금도 안 읽을지 모르겠지만
위에 언급한 대로 두 번 방문했는데 모두 만석임.

나는 블로그 포스팅을 거의 안 해서… 이거 다녀온 지
한 달 정도 된 것 같은데 그 사이에 더 소문이 났다.
내 인스타 친구들도 내 거 보고 몇 명 다녀갔고 그중에
는 나 같은 쩌리 말고 인플도 계셔서 앞으로 더 찾는
사람이 많아질 듯.

그렇기에 늦게 가면 재료가 없어서 못 먹는 사태 발생.
(음식은 혼자 하시는 것 같고 아직은 초반이라 재료 준비를 적당히 하시는 듯)
실제로 전갱이 사시미도 우리 주문이 마지막이었고
전갱이 튀김은 추가하려 했는데 없었다.

그러니 꼭 먹고 싶은 메뉴가 있으면 일찍 가보길.
오픈하고 조금 뒤 가실 분들은 미리 연락해서 좌석과
먹고 싶은 음식 재고파악 하시고 가시길.

겨울이 정말 기대되는 이자카야.

주소 :  부산 수영구 민락로6번길 23 1층 2호