Era_E

예전 달맞이 인근 주당들에게 사랑받던 도깨비가 어느 순간 없어지고 이자카야가 새로 생겼다.

큐노라는 이름의 이자카야인데 일식안주를 좋아하는 나에게는 조금은 반가웠던 소식.

망설일 것 없이 가봤다.

요즘 많이 볼 수 있는 다찌가 메인인 그리 크지 않은 이자카야

하이볼에 맛들인 이후로 맥주를 대놓고 무시 중.

늘 시작은 맥주나 소맥이었는데 이젠 하이볼로 시작.

일단 냉수마시듯 벌컥벌컥 들이키고 시작.

오토시(무료)

와사비에 광어를 버무리신 것 같다.

그리고 손 닦는 물수건처럼 입안을 닦아줄 오이절임.

만족스러운 시작.

이자카야니 당연히 사시미 한 접시.

광어, 잿방어, 도로, 아까미, 한치... 였던 것 같다.

아마 달마다 철마다 상황 따라 구성은 조금씩 달라질 것 같고.

식감이 푸석해지기 딱 전까지 숙성시키신 것 같다. 감칠맛 좋고.

개인적으로는 이 정도의 숙성도 나쁘진 않지만 약간 촉촉한 수준을 선호하는 사람이라면 

어떻게 평가할지 모르겠다.

두께도 개인적으로 선호하는 두툼한 두께.

뒤에 나온 후토마끼.

속재료가 아주 다양했다.

씹으며 어떤 놈이 씹히고 있나 느껴보는 것도 재미있었던.

추가로 주문한 진 하이볼.

식전에 먹기에는 위스키 베이스 하이볼이 좋지만 안주 먹으며 퍼붓기는 진 베이스 하이볼이 깔끔한 게 좋더라.

핸드릭스 파이팅!!

추가 주문한 치킨 가라아게 미니버거.

큐노 검색해 보면 가장 많은 분들이 주문한 안주였었지만 난 원래는 시킬 생각이 없었다.

이런 거랑 진지하게 술 마실 생각 없었고 무엇보다 안에 들어간 게 소름 돋는 튀긴 닭이라...

그런데 음식들이 다 괜찮길래 혹시나 싶어서 시켜봤는데 괜찮더라.

전체적으로 음식이 괜찮았던 이자카야.

요즘 오픈하는 이자카야들과는 다르게 소주도 있었지만(가격은 좀 높았던 것 같다) 그 외

주류들은 아직은 조금 부족한 게 아닌가 싶은.

그리고 이곳도 식사위주가 아닌 안주 위주의 소요리를 내어주는 곳이라 배채운 다는 생각으로

방문하면 다음날 막 신나서 난리칠지도 모른다.

조용히 술 한잔하고 싶을 때 가끔 생각날 듯.

광안리 이자카야 낭만사계.

숯불구이 전문점이지만 매달 바뀌는 해산물 위주의 제출 메뉴가 메인인 이자카야.

다찌석과 몇 개의 테이블이 준비되어 있는 광안리에서 많이 볼 수 있는 크기의 공간.

주방 정면 다찌에 앉으면 사장님께서 요리하는 모습을 볼 수 있다.

나는 그게 재미가 있어서 웬만하면 다찌에 앉는다.

훔쳐보다 눈마주치고 막...

측면에 있는 다찌석.

딱 두명정도 앉을 수 있는 공간.

어떻게든 앉아서 먹게만 해주시면 고마운 일.

2021년 11월인가 보다.

꽃게 숯불구이 & 카니미소. 

아마 이거 먹고 싶어서 간 것 같다.

보통 다른 이자카야에서 카니미소를 주문하면 게껍딱에 카니미소만 끓여(구이이긴 하지만 보글보글 거리니..) 먹도록

나오는데 원래 그게 맞다.

하지만 낭만사계에서의 메뉴는 앞에 "꽃게 숯불구이"라는 말이 붙은 만큼 다리도 같이 구워져 나온다.

주문할 때 카니미소를 추가했더니 부자가 된 기분이다.

다리와 몸통도 바삭하게 구워주셔서 나같이 입이 좀 둔한 사람들은 그냥 껍질은 모른 척하고 다 씹어 먹어도 

큰 거부감 없다.

같이 비벼먹을 밥도 주셔서 간단히 식사도 가능.

그리고 같이 주문한 시메사바.

새로운 이자카야를 가게 되면 다른 곳과 비교하기 위해 시켜보는 몇 가지 메뉴가 있다.

해산물 위주의 이자카야에는 거의 꼭 있는, 사시미 모리아와세, 시메사바, 후토마끼가 그렇다.

나에게는 내 입맛에 맞는 곳인지 확인하기 위한 척도 같은 것.

여기 시메사바는 구이와 초절임 그 사이의 맛이랄까?

구이의 텁텁한 맛만 날리고 고소한 맛만 남겨둔 것 같은.

보통 일행의 강요에 어쩔 수 없이 벌벌 떨며 시메사바를 입에 넣어보려 하는 시메사바 초보자들이 먹기 좋을 듯.

내친김에 회도 시켰다.

회 종류가 제법 많았던 것 같다.

지금은 잘 모르겠지만 그때 당시에 사시미는 한정메뉴 였다.

일 3 접시였던가?

타이틀이 숯불구이 전문점이라 어찌 보면 당연한.

그 사이 몇 번 더 가기도 하고, 웨이팅이 길어져 실패도 하고.

이건 얼마 전에 시마아지 들어왔다는 소리 듣고 신나서 달려갔던 날.

뭐 따로 다른 말할 필요 없다. 시마아지는 맛있다.

그달의 제철 메뉴는 인스타그램에 공지를 하시기에 잘 보고 싶다가 이거다 싶으면 달리자.

낭만사계는 국물요리도 좋다.

육수도 잘 내시는 것 같고 사실 MSG맛도 좀 난다.

그래서 두 개가 합쳐져서 국물이 겁내 맛있다.

시마아지와 같이 2023년 4월 제철 메뉴인 백골뱅이탕.

가리비도 있다.

국물안주 선호하는 주당이라면 후회 없을.

골뱅이 빼먹는 재미도 쏠쏠.

백골뱅이는 내장 버리지 말고 다 먹어야 한다.

버리더라도 입에 버리자.

구운 아보카도에 타래소스 발라서.

고소하고 짭조름하고.

기특한 녀석들.

안주가 괜찮은 이자카야다.

꽃게 숯불구이 & 카니미소 덕에 정 붙인 가게라 작년 가을에 다시 제철메뉴로 돌아온 것 보고

너무 반가워 바로 먹으러 갔을 정도.

술집이 안주 맛있으면 합격 아니던가.

여기도 입소문이 많이 나서 웨이팅이 좀 있긴 하다.

지난주에도 기다리다 실패했음.

직접 방문하여 연락처와 인원수를 말씀드리면 연락을 주신다.

웨이팅 걸어두면 전화주는 곳이 나는 그렇게 감사하더라.

가게 앞에 달라붙어 있지 않아도 되니깐.

언제 오픈하나 계속 엿보고 있던 곳.

오픈 하셨다는 소식보고 바로 달려갔던 신상 사케바 뭍.

위치가 좀 애매하긴 하지만 문제없음. 

어차피 늘 지나가던 길.

사케바라는 컨셉에 맞게 다양하게 준비된 니혼슈들.

이놈이 별미였음

당연히 멸치인 줄 알고 주워먹다가 뭔가 더 맛도 있고 길이도 길어 보여서 자세히 보니 풀치였음

여러번 리필함.

인테리어나 장식품들을 보면 사장님께서 얼마나 공을 들이셨는지 알 것 같음

니혼 슈 시작.

이미 그전에 엄청먹은 관계로 적당히 마시고 먹자 했는데.

늘 뭐 다짐은 그렇지

한 잔 시키고 여기저기 둘러봄

테이블은 1개인가 있던 것 같고 이렇게 멋들어진 다찌석이 메인

감옥에 갇혀서 얼른 구해달라고 소리치는 것 같은...

다 구해버리고 싶다.

내부 분위기가 상당히 좋음

술도 술이지만 여기 안주도 역시나 기대되었음.

안주가 맛있던 광안리 진 이자카야의 사장님께서 만드신 곳이라 그래서 오픈이 더 기다려졌던 것.

단새우랑 관자.

기다린 보람을 느끼기 시작.

안키모. 

육류든 생선이든 부속을 더 좋아함. 내장은 뭐 말 할 것도 없고.

개인적으로 안키모는 이렇게 조림 스타일을 선호함.

입에서 녹아 없어져서 사기당하는 기분.

보리된장과 오이

그사이 다시 추가한 술

좋아하는 술이 없으면 사장님께 추천을 받자.

조금만 마실랬는데...

또 추가 했구나..

돼지와 고구마 튀김

백개도 먹을 수 있음.

진짜 마지막이라고 하며 다시 추가

킨스즈메. 마지막을 장식한 말이 필요없는 니혼슈

이런 잔 받으면 당황 할 수 있는데..

일단 유리잔에 넘치게 술을 따라 주시고 이게 잔을 받치고 있는 히노끼잔에 고이게 된다.

마쓰자케 또는 못키리라고 하는데 유리잔을 따로 종지에 놓고 마시거나 그냥 마신 후

히노끼잔안에 있는 술을 따라서 마시면 된다.

가득 주셔서 거의 두 잔씩 마신 것 같음.

모둠 생선 구이였던가...

감칠 맛 작살

치즈에 버무린 과일

닭 목살!!

일단 안주도 술도 분위기도 다 만족스럽다.

사장님 포함 직원분들의 친절도 기분 좋고.

어쩌다 보니 아는 분이 일하고 계셔서 더 반가웠고.

식사위주의 음식이 아니라 안주위주의 음식이기 때문에 배를 채운다 생각하고 가면

위험해 지니 어딘가에서 배를 채우고 가는 것을 추천.

캐치테이블 예약가능.